总务处编 2008年第4期 (总11期)
从改善饮食服务硬件环境和管理程序入手，强化饮食集团内部管理，促进饮食服务上水平。
为贯彻落实校党委陈书记对饮食集团提出的加强饮食服务规范管理，提高饮食服务质量要求，2008年5月19日，马三津副校长组织总务处、后勤饮食集团党政领导班子召开专题会议。检查、落实校党委对饮食集团提出的工作要求。饮食集团王秀安总经理就学生食堂基础设施的改进，成本核算管理，管理制度建设、稳定物价以及食品卫生安全等方面做了详尽的工作汇报。总务处薛宗厚处长对饮食集团提出的管理方案给予肯定，总务处将全力支持饮食集团的工作，对实施方案的进一步细化提出建议和要求：
饮食集团要从加强硬件和软件方面入手，加大学生食堂就餐环境及生产车间卫生条件整改力度，建立健全各项管理制度和应急预案，重点是将饮食成本核算进一步细化，形成规范、完整的管理程序和制度，落实好各岗位责任制。马三津副校长做总结讲话，他说：“学校甲乙双方是一家，要求总务处和饮食集团密切配合，集中精力落实校党委和天津市卫生防疫监管部门提出的要求，转变思想观念，将饮食管理形成制度化、责任化、规范化。件件抓起，逐条落实。切实做好后勤饮食服务工作。
5月20日，马三津副校长亲自带领总务处和饮食集团领导同志到学生食堂现场办公，听取饮食集团具体落实措施，对就餐及操作间维修改造方案进一步调查研究，要求在暑假前作出改造方案，首先落实好卫生检疫部门的整改要求，在强化饮食集团内部管理方面，要走出去学习先进的管理经验，指导我校饮食服务上水平。
总务处
饮食服务集团
2008年5月23日
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